シフォンケーキホール(2018冬期限定の6種類)※出荷日は金曜日か土曜日です

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¥ 7,992 ~ ¥ 11,232 税込

商品コード: C6-PMCK ~ C6-PMCKB

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23センチ型で焼き上げたこの冬限定のシフォンケーキフレーバー6種類のシフォンケーキをそれぞれ2カットずつ詰め合わせました。

・プレーンのシフォンケーキ×2カット
・抹茶のシフォンケーキ×2カット
・チョココアのシフォンケーキ×2カット
・レモンのシフォンケーキ×2カット
・オレンジのシフォンケーキ×2カット
・シナモンのシフォンケーキ×2カット
12カットでワンホールとなります。

※出荷日が金曜日(到着は翌土曜、もしくは日曜)、もしくは土曜日(到着は翌日曜、もしくは月曜)となります。
※遠方からお申し込みの方は、ご注意下さいませ。




「プレーン」
シフォニストはプレーンに始まり、プレーンに終わります。
シンプルではありますが、この基本が定まらないと、後に続くアレンジシフォンが迷走してしまいます。
Snowcafeのプレーンはクセや臭みのない卵の風味と米油とマリーゴールドで際立った焼き上がりの鮮やかな黄色が特徴です。

「抹茶」
透明感のある鮮やかな緑は抹茶と卵のコラボレーションです。
香りと風味がしっかり残る分だけの薄茶用抹茶をたっぷり入れていますが、口溶けの食感は一切損なっていない点が特徴です。


「チョココア」
チョコレートを入れながらも、可能な限りプレーンに近い軽くて柔らかい食感を目指しました。
チョコレートの熱的変化によって、シフォン生地の物性も変化するところに難しさがあると思います。
プレーンと同じように焼きにくいのは、生地が凝固する温度が影響するからだと考えています。


「レモン」「オレンジ」
ともに柑橘系です。柑橘系の酸は生地内のタンパク質に影響を及ぼします。
生地に伸びがなくなり、堅くて脆いシフォン生地を作り出すことから、果汁は一切使わずに、「レモンピール」「オレンジピール」でそれぞのフレーバーを表現することが、理に適っているなーと考えています。


「シナモン
Snowcafeスタッフ、イチオシのフレーバーです。
シナモンが吸水する水分量の調整がもちろん必要ですが、インパクトの強い香辛料ですので、少量でもガッツリ存在感が溢れるフレーバーケーキになります。
リンゴと組み合わせると、もう抜群なのですが、
一緒に焼成するとリンゴ感がなかなか出てこないので、Snowcafe焙煎工房では無理をせず、リンゴのジャムなどとお召し上がり頂きたい、とサジェストしています

※贈答用化粧箱でのお届けも承っております。

※熨斗、ラッピング、梱包について
・熨斗、贈答用の梱包などのご希望は、ご注文時のメッセージ欄からお知らせ下さい。
・ご希望に添えるよう柔軟に対応させて頂きます。

※お誕生日用のろうそく
・数字のろうそくをご用意しております。
・20歳のお誕生日なら、「2」と「0」を同封させて頂きます。

※お支払いが店頭現金引渡の場合、送料は無料です。
※システム上送料が加算されてしまいますが、店頭にて精算させて頂きます。
※お引き渡しのご希望日時をメッセージ欄に明記下さい。
※ご不明な点がありましたら、何なりとお問い合わせ下さい。