【講座コンセプト】

「手軽そうで、奥が深い——だからこそ惹かれるシフォンケーキの世界」

一見シンプル。でも、焼けば焼くほど見えてくる“奥の深さ”。

思い通りにいかない、なぜか失敗する、理想の食感にならない——

そんな「もどかしさ」さえ、気づけばあなたをこの“シフォン沼”へと誘っている。

そんなあなたに伝えたい言葉があります。

「ここは、失敗していい場所です。」

15年以上、シフォンケーキを焼き続け、数え切れないほどの失敗と検証を重ねてきた“博士”が、

あなたと同じ目線・同じ温度感で、寄り添いながら、導きます。

「なぜそうなるのか？」に理論で答える。

「理想の一台」に近づく技術と考え方を、共に探っていく。

——そんな“伴走型”の講座です。

【こんな方におすすめです】

ひとつでも当てはまる方は、ぜひこの講座へ：

「なんとなく」ではなく、「理論」でシフォンケーキを理解したい方

シフォニストラボの世界観や学びに触れてみたい方

Snowcafeがどのように理想の焼成をしているのか知りたい方

自分のやり方が正しいのか、確信が持てずに悩んでいる方

自分の焼いたシフォンを添削してもらい、確実に上達したい方

この講座は、あなたの「なぜ？」を一緒に掘り下げ、

「だからこうするんだ」と納得できる答えを見つけていく場所です。

ただレシピを学ぶだけでなく、“考えながら焼ける人”になる。

その第一歩を、ここからはじめませんか？

【今度の第4期は、何が新しいのか！】

山型、花型、シフォンケーキは大きく分けて、2種類に大別出来ます。

『シフォンケーキの沼』と呼ばれるシフォニストの病。

それは、これら2種類のシフォンケーキの構造的な特徴が、全く理解されていない事が原因です。

シフォンケーキを攻略するなら、その設計図（レシピ）とそれに合わせた工法（混ぜ方や焼き方）をしっかり学ぶことが一丁目の一番地。

これまでとは違う、ワンランク上、視座を上げて学びましょう。

【開催期間】

2026年10月30日（金）～12月11日（金）

約2ヶ月間にわたって、あなたの“シフォンの理想像”にじっくりと向き合う時間です。

【スケジュール詳細（全日程オンライン開催/Zoom/全てアーカイブあり）】

▽前半：21:00〜22:30

第1回：10月30日（金）

第2回：11月06日（金）

第3回：11月20日（金）

グループコンサル①：11月25日（水）（※該当プランご受講の方）

▽後半：21:00〜22:30

第4回：11月27日（金）

第5回：12月4日（金）

第6回：12月11日（金）

グループコンサル②：12月9日（水）（※該当プランご受講の方）

📌リアルタイム参加が難しい方も安心：全回アーカイブ視聴可能です。

【お申し込み時のご注意（必ずご確認ください）】

※動画プレゼント等の特典は、受注完了後に発送・ご案内いたします。

【ご参加の流れ】

こちらより、お申し込みください（締切：10月29日まで）

▶ ご希望のプランを選び、決済を完了してください。

お申し込み完了後、ZoomのURLをご案内いたします

▶ グループコンサル付きプランの方には、専用URLもお送りします。

各回の講義にZoomでご参加ください

▶ 開催前にお送りする「プレゼント動画」をご視聴いただくと、理解がより深まります。

グループコンサルにご参加の方は、事前に質問や課題を整理してご準備ください

▶ 一人ひとりの悩みに丁寧に寄り添いながら、時間の限りしっかりと向き合います。